Avec cette recette de potage au potimarron et aux châtaignes, vous allez faire de vos bébés et de vos enfants (à partir de 18 mois) de véritables petits gourmets. Ce plat d’automne est original, permet de leur faire découvrir à la fois le potimarron et la châtaigne sous une forme moins répandue que les marrons grillés ou la crème de marron.

Vous pouvez bien sûr remplacer le potimarron par du potiron, de la courge ou de la citrouille, mais ce sera moins savoureux !

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Ingrédients :
100 grammes de petits pois surgelés
1 cuillère à café de crème fraiche
éventuellement quelques feuilles de menthe ou branches de persil

Préparation :
Faire bouillir les petits pois dans une casserole pendant une dizaine de minutes
Les passer au mixer jusqu’à ce que la purée soit homogène (attention à la peau des petits pois).
Ajouter la crème fraiche et mélanger.

Crédits Photos

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Ingrédients: :

– 100 g de courge
– 1/2 pomme grany
– 1 carotte
– une pincée de curcuma
– une pincée de cumin
– sel
– poivre
– une cuillère à café d’huile d’olive
– une cuillère à soupe de crème frâiche
– du pain pour les croutons
– une cuillère de gruyère rapé

Préparation :
Epluchez la pomme, la courge et la carotte. Coupez les en petits cubes que vous ferez revenir pendant 10 minutes dans une casserole avec un fond d’huile d’olive. Possibilité, à ce stade, d’ajouter une gousse d’ail finement hachée, ou 1/4 d’oignon. A l’issue des 10 minutes de cuisson, versez de l’eau (3/4 de litre environ), ajoutez les épices et le sel.

Laissez cuire à feu moyen pendant 20 /30 minutes. Passez au mixer.

En servant, ajoutez le gruyère, un peu de crème et les croutons.

Cette recette régalera petits et grands.

Crédit photo: JaHoVil

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1 belle pomme de terre
1 poignée de haricots verts (frais ou en boite)
quelques branches d’ aneth
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 demi verre de lait
Un peu de sel de guérande
1 pincée de poivre

Après avoir fait bouillir votre pomme de terre, et ébouillantez vos haricots verts (s’ils sont frais) pendant quelques minutes, vous pourrez les écraser dans une assiette, plus ou moins énergiquement suivant l’âge du bébé, et donc la consistance souhaitée. Cisaillez quelques branches d’aneth, mettez le lait et la crème fraiche, assaisonnez.

Voici une purée de pommes de terre et haricots verts à l’aneth, que vos bébés apprécieront et qui ne vous aura pris quelques minutes à préparer.

Crédit photo: Esteban Cavrico

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