Etuvée de lentilles et épinards

Ingrédients :
50g de lentilles vertes non cuites
quelques miettes de bouillon de légume ou de bouillon KUB
60g d’épinards surgelés (sans crème)

Préparation:
Après avoir rincé les lentilles, les mettre dans une casseroles en remplissant deux fois leur volume d’eau. Couvrir et laisser frémir pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les épinard avec le bouillon pendant 10 minutes. Egoutter et mixer les épinards grossièrement.
Melanger les lentilles aux épinards après les avoir égouttées.

crédit photo: GavinBell

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